Soirée Dîner Canardier

Samedi 14 avril 2012, sur réservation

Menu avec dégustations de vins

Cocktail et bouchées apéritives à 18h30
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Gâteau de crabe des Neiges et crevettes de Matane, huile de homard
Graves blanc, Château Tourteau-Chollet 2008
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Caneton des Laurentides à la Rouennaise
sauce flambée au Cognac et liée au beurre de foie gras
Saint-Émilion Grand Cru, Château Grand-Lartigue, 2006
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Brochette de cuisse de caneton à la moutarde et fromage du Québec
Graves rouge, Château Tourteau-Chollet 2005
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Ganache chocolat Tanzanie et cardamome, pralin croustillant
Maury, Mas Amiel, Cuvée Prestige 15 ans
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Café ou thé et Mignardises

Membre à jour de cotisation ou conjoint : 130 $ et invité : 140 $
Menu inclus les vins, hors taxes et service.